Ovest Food Lab

ll progetto Ovest Food Lab ha l'obiettivo di contrastare la povertà alimentare e ridurre lo spreco alimentare attraverso il recupero e la valorizzazione delle eccedenze alimentari e la redistribuzione a nuclei famigliari in condizioni di fragilità socio-economica. L’azione principale prevede la raccolta settimanale dell’invenduto sui mercati rionali di Grugliasco, Rivoli e Collegno e la successiva distribuzione ai beneficiari, sul posto o a domicilio per persone con mobilità ridotta. Nei comuni di Rosta e Villarbasse, dove sono presenti solo mercati di piccole dimensioni, l’azione è stata rimodulata attivando la spesa sospesa negli esercizi commerciali cittadini, con il ritiro e la redistribuzione ogni 15 giorni da parte delle cooperative. I beneficiari vengono individuati in raccordo con i servizi sociali e con le Caritas cittadine. La squadra di raccolta è composta da operatori e volontari/beneficiari, con l’obiettivo di favorire l’attivazione e la fuoriuscita da una logica assistenzialistica, promuovendo allo stesso tempo la costruzione di legami e del senso di cittadinanza attiva. Il Consorzio Ovest Solidale ha inoltre attivato per il progetto dei P.A.S.S. (Percorsi di attivazione sociale sostenibile), uno strumento previsto da Regione Piemonte per sostenere percorsi di autonomia di persone in condizioni di fragilità. Il progetto mette in campo anche azioni di socializzazione e educazione alimentare per persone a rischio di isolamento sociale, organizzando pranzi comunitari e laboratori di trasformazione delle eccedenze, rivolti in particolare a famiglie e over 65. Per supportare la sensibilizzazione allo spreco alimentare e la cultura della solidarietà, vengono organizzati laboratori didattici nelle scuole primarie e secondarie di I grado, con uscite sul territorio e la partecipazione degli studenti e delle studentesse alla raccolta dell’invenduto.

Comuni di Grugliasco, Collegno, Rivoli, Rosta e Villarbasse (Piemonte, Italia)

spreco alimentare, povertà alimentare, gruppo vulnerabile, fragilità socio-economica, Piemonte

Initiatives for healthy eating habits in the Basque Country

Il progetto "Iniziative per un'alimentazione sana nei Paesi Baschi" è un processo innovativo a cui hanno partecipato professionisti di diversi settori coinvolti nell'alimentazione. La pratica ha lo scopo di aumentare la consapevolezza e generare stimoli e opportunità per diffondere buone abitudini alimentari attraverso la collaborazione della popolazione, delle amministrazioni e di tutti i settori che offrono cibo o influenzano attivamente le abitudini alimentari delle persone. In questo modo è possibile frenare l’aumento di malattie come ipertensione, ipercolesterolemia, obesità, diabete o malattie cardiovascolari.
Sono state elaborate soluzioni raggiungibili nel breve-medio termine. Al momento si segnalano 18 iniziative in diverse fasi di attuazione:
1 Mappa delle risorse
2 Fonti di informazione rilevanti
3 Aggiornamento a 360° delle mense scolastiche
4 Prodotti di distribuzione intelligente e salutare
5. Guida multimediale "Come guadagnare quote di mercato attraverso un'offerta sana?"
6 Programma progressivo di riduzione del sale
7 Sostegno ai professionisti della salute nella promozione del cibo sano
8 Ecosistema educativo sano
9 App "Lega del mangiare sano" per i giovani
10 Concorso di idee per i giovani (da utenti a costruttori)
11 Mense sane sul posto di lavoro
12 Creare un trend: una spinta mediatica per un'alimentazione sana
13 Calendario multicanale di frutta e verdura di stagione
14 Collaboratori alimentari: spazi ed esperienze per correggere le abitudini
15 Nodo di rivitalizzazione e risonanza
16 Aggiornamento dei termini contrattuali generali per le cucine centrali e programma di monitoraggio
17 Sorveglianza dell'etichettatura e della composizione nutrizionale degli alimenti
18 Consumo salutare e consapevole di alimenti speciali

Paesi Baschi, Spagna

alimentazione, dieta sana, prevenzione