SCHEDA COMPLETA DELL’AGENTE CANCEROGENO

Ocratossina a [   ]

Codice CASNumero EINECSClasse IARCFormula brutaFamiglia chimica
303-47-9206-143-72BC20H18ClNO6Organoalogenati
Sinonimi
Ochratoxin a; (r)-n-((5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1h-benzo[c]-pyran-7-yl)carbonyl)-3-phenylalanine; L-Phenylalanine, N-[(5-chloro-3,4-dihydro-8-hydroxy-3-methyl-1-oxo-1H-2-benzopyran-7-yl)carbonyl]-, (R);

Classificazione CE (CLP n.1272/2008)

Per visualizzare le informazioni CLP aggiornate relative alla sostanza, consultare direttamente la scheda dell’ ECHA
http:// www.echa.europa.eu/it/web/guest/information-on-chemicals/cl-inventory-database/-/discli/details/37780

Classe della sostanza

MICOTOSSINE CANCEROGENE

Organi Bersaglio

Evidenza sufficienteEvidenza limitata
Non ci sono dati sufficienti per valutare la cancerogenicità nell'uomo ma alcuni studi suggeriscono una correlazione tra esposizione e nefropatia. La somministrazione orale produce tumori epatocellulari nel topo e carcinomi e adenomi delle cellule renali nel topo maschio e nel ratto di entrambi i sessi.

Utilizzi della sostanza

Non prodotta commercialmente. Presente come contaminante alimentare (cereali, arachidi, fagioli, orzo; anche in alcuni lotti di birra e caffè).

Elenco lavorazioni associate

Panifici. 
Pastifici a lavorazione meccanica non automatica. 
Pastifici a lavorazione meccanica prevalentemente automatica. 
Produzione di alimenti per l'infanzia e dietetici. 
Produzione di birra. 
Visualizza dettaglio elenco lavorazioni:
Legenda:
Elenco delle lavorazioni collegate all’agente validate tramite i dati di letteratura
Elenco delle ditte, e dei relativi addetti, in cui può essere presente l’agente

Valori Limite di Soglia

American Conference of Governmental Industrial Hygienists (ACGIH)Altri enti
non disponibile
Indici Biologici di Esposizione
non disponibile

Note aggiuntive

Estratta dal fungo Aspergillus ochraceus e anche da alcune specie di Penicillium (viridicatum e verrucosum).

Riferimenti bibliografici

Monografie IARC Vol. 56 (1993) (p. 489)

Ultima modifica :

08/06/2020